MENÙ ALLA CARTA
MENU’
ANTIPASTI
LA TAR-TARE
Tar-tare di diaframma (Macelleria Noal), chips di topinambur, salsa tartara fatta in casa euro 17
IL BACCALA’
Crostone di pane artigianale, baccala’ mantecato euro 10
L’ UOVO
Uovo “61”di casada ‘Dei Tonei’, spuma di patata, formaggio latteria d’Aviano stagionato 24 mesi nelle foglie di tabacco, tartufo nero toscano
euro 13
SCAMPI
Scampi crudi al naturale (5pz) euro 15
PRIMI
LO SPAGHETTO
Spaghetto monograno Felicetti, bottarga, zest di limone, katsuobushi, pepe dello Sichuan euro 17
PAPPARDELLE
Pappardelle di pasta fresca fatte da noi, tartufo nero fresco euro 18
IL RISOTTO
Risotto del giorno a seconda dei prodotti di stagione
euro 30 per 2 persone
SECONDI
IL TONNO
Gulash di tonno fresco, cipollotto, riduzione di vino rosso euro 25
LA TAGLIATA
Tagliata di manzo (Macelleria Noal), scalogno, pomodorini confit del nostro orto, cetrioli in salsa teryiaky euro 25
IL VITELLO
Vitello tonnato(Macelleria Noal), cipolla marinata, pomodori confit del nostro orto euro 19
CONTORNI
LE PATATE
Patate con la buccia degli Osti Nati euro 5,5
DOLCI
TIRAMISU’
Tiramisù con savoiardo fatto in casa euro 6
MILLEFOGLIE
Millefoglie con crema pasticciera e frutta euro 6,5
CHEESECAKE
Cheesecake scomposta, crumble, crema al formaggio, mango euro 6
MERINGATA
Meringata alla panna, frutta fresca euro 6,5
*Si avvisa la gentile clientela che in attesa di un ampliamento dello staff in cucina il menù sarà ridotto al fine di garantire la qualità del servizio
Confidiamo nella vostra gentile comprensione
Daniele e Isabella*