MENÙ ALLA CARTA

 MENU’

ANTIPASTI

LA TAR-TARE

Tar-tare di scottona (Cooperativa del Montello) battuta al coltello, finferli, crostini e salsa tartara fatta in casa                                                                 euro 15

IL SALMONE

Salmone affumicato da noi, finocchio marinato all’arancio, maio ai frutti di bosco, mandorle tostate, salate e piccanti e spinacino fresco                                                                                                                     euro 15

L’ UOVO

Uovo alla Benedettina, spuma di patate, salsa Bernese, pancetta croccante, cipollotto crudo                      euro 10                                                                                                                                                                                              

PRIMI

IL RISOTTO

Risotto alla zucca, gorgonzola, gocce di aceto balsamico tradizionale e amaretto (minimo 2 persone)                                                                             euro 12

LE PAPPARDELLE

Pappardelle ai funghi (funghi di stagione)                                                                                        euro 15/21

GNOCCHI

Gnocchi fatti in casa al ragù d’anatra                                                                                                    euro 12

PASTA E FAGIOLI

Crema di fagioli di Lamon, bucatini saltati al burro, parmigiano, erbette aromatiche (timo, erba cipollina)                                                                   euro 10  

SECONDI PIATTI